Names

Herberg van Wapse

Restaurant | Zalen | Catering

Line

Landelijk gelegen en omringd door 3 Nationale Parken – Drents-Friese Wold, Holtingerveld en Dwingelderveld – vindt u de Herberg van Wapse. Bij ons kunt u de hele dag terecht; neem bijvoorbeeld plaats in onze lounge voor een kop koffie met gebak of zoek iets uit van onze lunchkaart voor de grotere trek. Al wat later op de dag en zin in een hapje en een drankje? Strijk dan neer in een van de loungebanken op het terras en geniet van onze Happerij, of neem plaats in onze mooie serre voor een diner. Onze keuken kenmerkt zich door een Frans-Nederlandse stijl en kookt herkenbare gerechten op topniveau, waarbij zoveel mogelijk gebruikt gemaakt wordt lokale ingrediënten.

 

Geeft u een feestje of bent u op zoek naar een inspirerende vergaderlocatie? Ook daarvoor kunt u terecht bij de Herberg van Wapse. Onze multifunctionele en in delen op te splitsen zaal met eventueel gebruik van overdekte buitenruimte staat hiervoor tot uw beschikking. Blijft u liever op eigen locatie, maar wilt u wel genieten van de kwaliteit van onze keuken? Maak dan gebruik van onze uitgebreide catering-mogelijkheden. Wij bespreken graag de mogelijkheden met u.

 

Tot ziens in de Herberg van Wapse!

Dinerkaart

Herkenbare gerechten op topniveau

Line

Voorgerechten

Terrine van gans

Brioche | Pedro Ximenez | Groene salade

9,95

Rundercarpaccio

Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Olijf | Pesto | Aceto dressing

9,95

Carpaccio van tomaat

Tomaat | Balsamico | Geitenkaas | Groene salade | Zonnebloempitten

9,95

Gamba's

Gebakken gamba’s | Knoflook | Chilisaus | Groene sla | Bieslook

9,95

Proeverij (per 2 personen)

Proeverij van meerdere voorgerechten

11,50 p.p.

Bospaddenstoelensoep

Licht gebonden | Bosui

6,50

Bloemkoolsoep

Gerookte zalm | Appelkappertjes

6,50

Soep van de week

Vraag de bediening naar de soep van de week

6,50

Hoofdgerechten

Kip

Spies van kippendijvlees | Gebakken ui | Kroepoek | Atjar | Satésaus

21,50

Varkenshaasmedaillons

Ombonden met spek | Mosterd | Bruine suiker | Saus van paddenstoelen

21,50

Mixed grill

Kipspies (80 gram) | Varkenshaas | Diamanthaas | Groene pepersaus

21,50

Entrecote à deux (per 2 personen)

Op plateau geserveerd | aardappel- en groentegarnituur | Paddenstoelensaus | Pepersaus | Kruidenboter

22,50 p.p.

Schnitzel de Herberg

Champignons | Ui | Paprika | Spekjes

21,50

Stoofpot Drents-Friese Wold

Sayaguesa-rundvlees | Aardappel | Bonen | Tijm

21,50

Zalm

Zalmfilet | Beurre blanc | Bieslook | Kappertjes | Ui

22,50

Schol

Op de graat geserveerd | Citroen-peterselieboter

21,50

Vangst van de dag

Vraag de bediening naar de vangst van de dag

Dagprijs

Risotto

Bospaddenstoelen | Noten

21,25

Gebakken polenta

Diverse groenten | Geitenkaas van de Molkerei | Walnoten | Honing | Crème fraîche

19,50

Desserts

Chocolade-lavataartje

Noten | Amaretto-ijs | Kletskop | Bereidingstijd 8 min

9,50

Tiramisu

Mascarpone ijs | Lange vingers | Tia Maria

9,50

Peer

Gepocheerd | Sinaasappelsorbetijs | Sabayon van witte wijn

9,50

Sorbet

Vanille-ijs | Aardbeiensaus | Fruit | Slagroom

7,95

Dame Blanche

Vanille-ijs | Warme chocoladesaus | Slagroom

7,95

Heeft u een allergie? Geef het ons door.

Openingstijden

Wanneer zijn wij er?

Line

De Herberg van Wapse

9:00 uur – 22:00 uur

Lunch

12:00 uur – 16:00 uur

Diner

12:00 uur – 20:00 uur

In de maanden oktober tot en met maart zijn wij dinsdag en woensdag gesloten.

Zowel kerstavond als beide kerstdagen zijn wij wel open.

 

Van 27 december 2019 tot en met 31 januari 2020 zijn wij gesloten.

Vragen?

Wij helpen u graag

Line