Names

Herberg van Wapse

Restaurant | Zalen | Catering

Line

Mededeling in verband met het Corona-virus

De afgelopen dagen zijn ook wij druk bezig geweest met wat wij kunnen doen in deze tijd van corona-crisis. Naar aanleiding van de ontwikkelingen van de afgelopen dagen hebben wij echter besloten al onze activiteiten te staken totdat wij weer volledig en zonder compromissen open kunnen.

Wij hopen u vanaf dan weer te mogen ontvangen.

 

Herberg van Wapse

Landelijk gelegen en omringd door 3 Nationale Parken – Drents-Friese Wold, Holtingerveld en Dwingelderveld – vindt u de Herberg van Wapse. Bij ons kunt u de hele dag terecht; neem bijvoorbeeld plaats in onze lounge voor een kop koffie met gebak of zoek iets uit van onze lunchkaart voor de grotere trek. Al wat later op de dag en zin in een hapje en een drankje? Strijk dan neer in een van de loungebanken op het terras en geniet van onze Happerij, of neem plaats in onze mooie serre voor een diner. Onze keuken kenmerkt zich door een Frans-Nederlandse stijl en kookt herkenbare gerechten op topniveau, waarbij zoveel mogelijk gebruikt gemaakt wordt lokale ingrediënten.

 

Geeft u een feestje of bent u op zoek naar een inspirerende vergaderlocatie? Ook daarvoor kunt u terecht bij de Herberg van Wapse. Onze multifunctionele en in delen op te splitsen zaal met eventueel gebruik van overdekte buitenruimte staat hiervoor tot uw beschikking. Blijft u liever op eigen locatie, maar wilt u wel genieten van de kwaliteit van onze keuken? Maak dan gebruik van onze uitgebreide catering-mogelijkheden. Wij bespreken graag de mogelijkheden met u.

 

Tot ziens in de Herberg van Wapse!

Dinerkaart

Herkenbare gerechten op topniveau

Line

Voorgerechten

Lamszwezerik

Truffel | Appel | Kropsla

9,95

Rundercarpaccio

Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Olijf | Pesto-aceto dressing

9,95

Tompouce caprese

Tomaat | Gebrande geitenkaas | Groene salade | Basilicum

9,95

Gamba's

Gebakken gamba’s | Knoflook | Chilisaus | Groene sla | Bieslook

9,95

Proeverij (per 2 personen)

Proeverij van meerdere voorgerechten

11,50 p.p.

Ceviche

In zuur gegaarde makreel | Kervelcrème | Zoetzure groente

9,95

Lente-ui soep

Gerookte paling | Hollandse garnalen

6,50

Kalfsbouillon

Groente | Draadjesvlees

6,50

Soep van de week

Vraag de bediening naar de soep van de week

6,50

Hoofdgerechten

Kip

Spies van kippendijvlees | Gebakken ui | Kroepoek | Atjar | Satésaus

20,50

Varkenshaasmedaillons

Ombonden met spek | Mosterd | Bruine suiker | Saus van paddenstoelen

21,50

Varkenswangetjes

"Old school" | Aardappelpuree | Eigen jus | Zoetzure rode kool

19,50

Mixed grill

Kipspies (80 gram) | Varkenshaas | Diamanthaas | Groene pepersaus

21,50

Diamanthaas

Diamant biefstukjes | Jägersaus

20,50

Schnitzel de Herberg

Champignons | Ui | Paprika | Spekjes

21,50

Trio van lam

Lamszwezerik | Lamsstoof | Lamsrugfilet met kruidenkorst | Rode portjus

21,50

Forel

Zacht gegaard en op de graat geserveerd | Amandelen | Saus van citroenmelisse

22,50

Zeebaarsfilet

Tomaat | Basilicum | Citroen | Antiboise

21,50

Vangst van de dag

Vraag de bediening naar de vangst van de dag

Dagprijs

Voorjaarsrisotto

Voorjaarsgroenten | Parmezaanse kaas

19,50

Groenteschotel

Diverse groenten | Geitenkaas van de Molkerei | Witte bonen | Tomaten | Basilicum

19,50

Desserts

Chocolade-lavataartje

After Eight-ijs | Tuile | Bereidingstijd 8 min

9,50

Tiramisu

Amaretto-ijs | Fryske Dúmkes

9,50

Kaasplankje

Kazen uit de regio | Vijgenbrood | Rinse appelstroop | Perensalsa

12,50

Sorbet

Vanille-ijs | Aardbeiensaus | Fruit | Slagroom

7,95

Dame Blanche

Vanille-ijs | Warme chocoladesaus | Slagroom

7,95

Chocoladebol

Vanillemousse | Saus van gecondenseerde melk | Karamelijs

12,50

Heeft u een allergie? Geef het ons door.

Openingstijden

Wanneer zijn wij er?

Line

De Herberg van Wapse

9:00 uur – 22:00 uur

Lunch

12:00 uur – 16:00 uur

Diner

12:00 uur – 20:00 uur

In de maanden oktober tot en met maart zijn wij dinsdag en woensdag gesloten.

Vragen?

Wij helpen u graag

Line