Menukaart

Lunch | Diner | Happerij

Line

Lunch

Broodjes | Salades | Warme gerechten

Line

Broodjes

Gezond

Sla | Ham | Kaas | Tomaat | Komkommer | Ei

9,50

Carpaccio

Carpaccio | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Parmezaan | Olijven

10,50

Tosti Wapse

Beenham | Boerenkaas | Curry

6,50

Beenham

Beenham | Honing-mosterdsaus | Tomaat | Komkommer | Sla

9,50

Broodjes

Zalm

Gerookte zalm | Sla | Dillemayonaise | Kappertjes | Rode ui

10,50

Brie

Warme brie | Honing | Noten | Sla | Komkommer | Tomaat

9,50

Boerderij-kip

Kippendijvlees | Toast | Ei | Parmezaan | Remouladesaus

9,50

Tosti XL

Extra groot | Turkse pide | Pesto | Beenham | Boerenkaas | Zongedroogde tomatentapenade

11,50

Warme gerechten

Uitsmijter "De Herberg"

Ambachtelijk brood | Scharreleieren | Ui | Champignons | Paprika | Gesmolten kaas

13,50

Boeren omelet

Ambachtelijk brood | Scharreleieren | Ui | Champignons | Paprika | Gesmolten kaas

13,50

Kroketten

Ambachtelijk brood | Bourgondische kroketten | Grove mosterd

10,50

Kip

Huis gebarbecuede kip | Flat bread | Knoflooksaus | Salade

13,50

Soepen

Mosterdsoep

Droge worst | Bosui

6,50

Tomatensoep

Gehaktballetjes | Soepgroente

6,50

Soep van de week

Vraag de bediening naar de soep van de week

6,50

Maaltijdsalades

Carpaccio

Groene salade | Carpaccio van gerookte rib-eye | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Aceto dressing | Truffelmayonaise | Parmezaan

17,50

Boerderij-kip

Groene salade | Kippendijvlees | Tomaat | Komkommer | Bacon | Bosui | Remouladesaus

16,50

Vis

Groene salade | Gerookte zalm | Gerookte forel | Gekookt ei | Dillemayonaise | Kappertjes | Rode ui | Kruidendressing

17,50

Diner

Voorgerechten | Hoofdgerechten | Desserts

Line

Voorgerechten

Rundercarpaccio

Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Olijf | Pesto-aceto dressing

9,95

Geitenkaas

Gebrande geitenkaas | Hollandse kropsla | Walnoot | Honing | Groene appel

9,95

Rouleau van zalm

Gerookte forel | Zalmeitjes | Gepocheerd kwartelei | Dille | Kerriemayonaise

9,95

Charcuterie

Diverse soorten vlees | Salade

9,95

Uiensoep

Boerenjongens

6,50

Tomatensoep

Groente | Uitgebakken spekjes | Gehaktballetjes

6,50

Mosterdsoep

Uitgebakken spekjes

6,50

Hoofdgerechten

Kip

Spies van kippendijvlees | Gebakken ui | Kroepoek | Atjar | Satésaus

21,50

Kogelbiefstuk

200 gram | Gebakken | Champignonsaus

23,50

Stoofpotje

Oma's stoofpotje

21,50

Schnitzel "de Herberg"

Champignons | Ui | Paprika | Spekjes

21,50

Entrecote

Van de lavagrill | Pepersaus

24,50

Varkenshaasmedaillons

Spek | Bruine suiker | Drentse mosterd | Stroganoffsaus

22,50

Zalm

Beurre blanc | Dille | Citroen | Kappertjes

22,50

Vangst van de dag

Vraag de bediening naar de vangst van de dag

Dagprijs

Risotto

Bospaddenstoelen | Noten | Parmezaan

19,50

Penne

Seizoen groente | Tomatensaus

19,50

Nagerechten

Bavarois

Seizoensfruit | Slagroom | Bolletje ijs

9,75

Aardbeien (indien voorradig)

Vanille-ijs | Slagroom

10,25

Wapser dessert

Boerenjongens-ijs | Advocaat | Slagroom

8,25

Dame Blanche

Vanille-ijs | Warme chocoladesaus | Slagroom

8,75

Sorbet

Vanille-ijs | Aardbeiensaus | Fruit | Slagroom

7,95

Happerij

Lekker bij de borrel

Line

Koude hapjes

Brood

Huisgemaakte pesto | Aioli | Kruidenboter

6,95

Portie olijven

3,75

Portie nootjes

3,95

Kaas en worst

9,50

Warme hapjes

Bourgondische bitterballen

Met grove mosterd | 8 stuks | 16 stuks

7,50 | 12,50

Gemengde XL warme hapjes

Met grove mosterd en mayonaise | 8 stuks | 16 stuks

7,50 | 12,50

Vegetarische warme hapjes

Met chilisaus of mayonaise | 8 stuks | 16 stuks

7,50 | 12,50

Wapser Borrel Plateau (tot 17:00)

Overdadig gevulde plank met warme en koude hapjes | 2 personen | 4 personen

15,50 | 29,50

Wijnkaart

Per glas en per fles

Line

Witte wijn

Mountain Ridge Chenin Blanc - Zuid Afrika

De wijn is mooi in balans, vrij droog met een klein zoetje, dankzij de aroma's van het tropische fruit.

4,75 / 18,50

Sobremonte Sauvignon Blanc - Spanje

De wijn heeft een lichte strogele kleur met groene schittering, geur van fruitige en frisse aroma's van peren en appels en de smaak van een frisse, romige wijn, fruitig en mooi in evenwicht.

5,00 / 19,50

Reinhfuchs Tolltraum - Duitsland - Zoet

Rijp wit fruit, appel, vlierbloesem, wat citrus. Niet heel krachtig, maar lichtvoetig, sappig en open, aangename zuren.

4,75 / 19,50

Canapi Pinot Grigio - Italië

Prachtig verpakt fruit in geur en in smaak een fruitmand vol met tonen van tropisch fruit en een frisse toets van limoen.

22,50

Castello Monaci Chara Chardonnay Salentino - Italië

Strogele kleur met aroma's van tropisch fruit en hints van vanille. Zet zacht en vol in met een mooie droge smaak en veel fruit. In de afdronk een elegante toets van vanille. De wijn ligt 6 maanden op hout.

25,50

Rapaura Spring Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland

Bron van een sappig-grassige, lekker stevige Sauvignon Blanc. Pepertje en pit op de afdronk.

27,50

Rosé

Mountain Ridge Pinotage Rosé - Zuid-Afrika

Lichtvoetige rosé wijn met verfijnde aroma's van rode bessen en een frisse afdronk.

4,75 / 18,50

Rode wijn

Mountain Ridge Cape Red - Zuid-Afrika

Soepele wijn, zacht van smaak met volle aroma's van rijp donkerrood fruit en wat kruidige specerijen.

4,75 / 18,50

Sobremonte Tempranillo - Spanje

De wijn is robijnrood met paarse schittering, geur van kersen en de smaak is soepel, fruitig en rond.

5,00 / 19,50

Niel Joubert Cabernet Sauvignon - Zuid-Afrika

Rijke, rijpe bessen met tonen van bos, kolen en donkere chocolade. Volle smaken van pruimen, moerbei en fruitcake met zachte en toch soepele tannines.

23,50

Castello Monaci Piluna Primitivo Salentino - Italië

Aroma's van pruimen en kersen en tonen van viooltjes, peper en vanille.

24,50

Don Jacobo Rioja Reserva - Spanje

Intense volle robijnrode wijn. Elegante fruittonen en zacht in de mond. Rijp fruit, specerijen en zachte houttonen. 22 maanden houtrijping.

27,50

Heeft u een allergie? Geef het ons door.

Openingstijden

Wanneer zijn wij er?

Line

De Herberg van Wapse

9:00 uur – 22:00 uur

Lunch

12:00 uur – 16:00 uur

Diner

17:30 uur – 20:00 uur

Maandag t/m woensdag zijn wij gesloten.

Vragen?

Wij helpen u graag

Line