De Herberg van Wapse
9:00 uur – 22:00 uur
Lunch
12:00 uur – 16:00 uur
Diner
17:30 uur – 20:00 uur
Wij zijn donderdag tot en met zondag geopend.
2e paasdag, 10 april, zijn wij ook open.
Lunch | Diner | Happerij
Broodjes | Salades | Warme gerechten
Sla | Ham | Kaas | Tomaat | Komkommer | Ei
9,50Beenham | Boerenkaas | Curry
6,50Beenham | Honing-mosterdsaus | Tomaat | Komkommer | Sla
9,50Gerookte zalm | Sla | Dillemayonaise | Kappertjes | Rode ui
10,50Warme brie | Honing | Noten | Sla | Komkommer | Tomaat
9,50Extra groot | Turkse pide | Pesto | Beenham | Boerenkaas | Zongedroogde tomatentapenade
11,50Ambachtelijk brood | Scharreleieren | Ui | Champignons | Paprika | Gesmolten kaas
13,50Ambachtelijk brood | Bourgondische kroketten | Grove mosterd
10,50Huis gebarbecuede kip | Flat bread | Knoflooksaus | Salade
13,50Boerenjongens
6,95Spekjes | Bosui | Knoflook-croutons
6,95Groene salade | Carpaccio van gerookte rib-eye | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Aceto dressing | Truffelmayonaise | Parmezaan
17,50Voorgerechten | Hoofdgerechten | Desserts
Gerookte ribeye met balsamicodressing, frisse sla, pijnboompitten en Grana Padano
11,25Gebakken met knoflook en afgeblust met room, citroensap en chilisaus, geserveerd met een salade met julienne van gerookte zalm en tortilla
12,50Met verschillende soorten sla, zongedroogde tomaten, olijven, feta en pijnboompitjes, en een frisse dressing
11,25Op z’n Drents met Boerenjongens
6,95Drentse mosterd met spekjes, bosui en knoflook-croutons
6,95Op spiesjes met kroepoek, gebakken uitjes en pindasaus
23,50Geserveerd met een saus van paddenstoelen
25,25Van rundvlees van het Vechtdal-rund
22,50Langzaam gegaard in de oven en boterzacht, geserveerd met een saus van eigen jus
20,25Ombonden met spek, ingesmeerd met mosterd en bruine suiker begeleid door een pepersaus
24,50Lekker dik met ketting, mals gemarineerd en geserveerd met knoflooksaus en chilisaus
21,00Gebakken filet met een dakje van basilicum en tomatentapenade, geserveerd met beurre blanc en groene pesto
22,50Vraag de bediening naar de vangst van het moment
DagprijsMet diverse groenten, noten en paddenstoelen
21,50In een hartig taartje van filodeeg met ui en geitenkaas
23,00Met vanille-ijs, aardbeiensaus, vruchtjes en slagroom
8,25Met vanille-ijs en warme chocoladesaus
8,75Huisgemaakt van witte chocola en een vleugje limoen, met basilicumsiroop en chocolade-ijs
10,50Gekruimeld en geserveerd met vanillesaus en walnotenijs
10,50Huisgemaakt van mango en perzik, met gezouten karamel en passievrucht-ijs
10,50Lekker bij de borrel
Huisgemaakte pesto | Aioli | Kruidenboter
6,95Met grove mosterd | 8 stuks | 16 stuks
7,50 | 12,50Met grove mosterd en mayonaise | 8 stuks | 16 stuks
7,50 | 12,50Met chilisaus of mayonaise | 8 stuks | 16 stuks
7,50 | 12,50Per glas en per fles
De wijn is mooi in balans, vrij droog met een klein zoetje, dankzij de aroma's van het tropische fruit.
4,75 / 18,50De wijn heeft een lichte strogele kleur met groene schittering, geur van fruitige en frisse aroma's van peren en appels en de smaak van een frisse, romige wijn, fruitig en mooi in evenwicht.
5,00 / 19,50Rijp wit fruit, appel, vlierbloesem, wat citrus. Niet heel krachtig, maar lichtvoetig, sappig en open, aangename zuren.
4,75 / 19,50Prachtig verpakt fruit in geur en in smaak een fruitmand vol met tonen van tropisch fruit en een frisse toets van limoen.
22,50Strogele kleur met aroma's van tropisch fruit en hints van vanille. Zet zacht en vol in met een mooie droge smaak en veel fruit. In de afdronk een elegante toets van vanille. De wijn ligt 6 maanden op hout.
25,50Bron van een sappig-grassige, lekker stevige Sauvignon Blanc. Pepertje en pit op de afdronk.
27,50Tempranillo rosé
4,75 / 18,50Soepele wijn, zacht van smaak met volle aroma's van rijp donkerrood fruit en wat kruidige specerijen.
4,75 / 18,50De wijn is robijnrood met paarse schittering, geur van kersen en de smaak is soepel, fruitig en rond.
5,00 / 19,50Rijke, rijpe bessen met tonen van bos, kolen en donkere chocolade. Volle smaken van pruimen, moerbei en fruitcake met zachte en toch soepele tannines.
23,50Aroma's van pruimen en kersen en tonen van viooltjes, peper en vanille.
24,50Intense volle robijnrode wijn. Elegante fruittonen en zacht in de mond. Rijp fruit, specerijen en zachte houttonen. 22 maanden houtrijping.
27,50Heeft u een allergie? Geef het ons door.
Wanneer zijn wij er?
9:00 uur – 22:00 uur
12:00 uur – 16:00 uur
17:30 uur – 20:00 uur
Wij zijn donderdag tot en met zondag geopend.
2e paasdag, 10 april, zijn wij ook open.
Wij helpen u graag