Menukaart

Lunch | Diner | Happerij

Line

Lunch

Broodjes | Salades | Warme gerechten

Line

Broodjes

Gezond

Sla | Ham | Kaas | Tomaat | Komkommer | Ei

9,50

Tosti Wapse

Beenham | Boerenkaas | Curry

6,50

Beenham

Beenham | Honing-mosterdsaus | Tomaat | Komkommer | Sla

9,50

Broodjes

Zalm

Gerookte zalm | Sla | Dillemayonaise | Kappertjes | Rode ui

10,50

Brie

Warme brie | Honing | Noten | Sla | Komkommer | Tomaat

9,50

Tosti XL

Extra groot | Turkse pide | Pesto | Beenham | Boerenkaas | Zongedroogde tomatentapenade

11,50

Warme gerechten

Uitsmijter "De Herberg"

Ambachtelijk brood | Scharreleieren | Ui | Champignons | Paprika | Gesmolten kaas

13,50

Kroketten

Ambachtelijk brood | Bourgondische kroketten | Grove mosterd

10,50

Kip

Huis gebarbecuede kip | Flat bread | Knoflooksaus | Salade

13,50

Soepen

Uiensoep

Boerenjongens

6,95

Mosterdsoep

Spekjes | Bosui | Knoflook-croutons

6,95

Maaltijdsalades

Carpaccio

Groene salade | Carpaccio van gerookte rib-eye | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Aceto dressing | Truffelmayonaise | Parmezaan

17,50

Diner

Voorgerechten | Hoofdgerechten | Desserts

Line

Voorgerechten

Carpaccio

Gerookte ribeye met balsamicodressing, frisse sla, pijnboompitten en Grana Padano

11,25

Gamba's

Gebakken met knoflook en afgeblust met room, citroensap en chilisaus, geserveerd met een salade met julienne van gerookte zalm en tortilla

12,50

Gerookte kip (vegetarisch: Tempura champignons)

Lauwwarm, gebakken met kokos en geserveerd in een salade met julienne van paprika, mango en limoenmayonaise

11,25

Uiensoep

Op z’n Drents met Boerenjongens

6,95

Mosterdsoep

Drentse mosterd met spekjes, bosui en knoflook-croutons

6,95

Hoofdgerechten

Kippendij

Op spiesjes met kroepoek, gebakken uitjes en pindasaus

23,50

Kogelbiefstuk

Geserveerd met een saus van paddenstoelen

25,25

Stoofpotje

Van rundvlees van het Vechtdal-rund

22,50

Varkenskoontjes

Langzaam gegaard in de oven en boterzacht, geserveerd met een saus van eigen jus

20,25

Spareribs

Lekker dik met ketting, mals gemarineerd en geserveerd met knoflooksaus en chilisaus

21,00

Koolvis

Gebakken filet met een dakje van basilicum en tomatentapenade, geserveerd met beurre blanc en groene pesto

22,50

Vangst van het moment

Vraag de bediening naar de vangst van het moment

Dagprijs

Risotto

Met diverse groenten, noten en paddenstoelen

21,50

Bloemkool

In een hartig taartje van filodeeg met ui en geitenkaas

23,00

Desserts & taartjes

Sorbet

Met vanille-ijs, aardbeiensaus, vruchtjes en slagroom

8,25

Dame blanche

Met vanille-ijs en warme chocoladesaus

8,75

Cheesecake

Huisgemaakt van witte chocola en een vleugje limoen, met basilicumsiroop en chocolade-ijs

10,50

Appeltaart

Gekruimeld en geserveerd met vanillesaus en walnotenijs

10,50

Kwarktaart

Huisgemaakt van mango en perzik, met gezouten karamel en passievrucht-ijs

10,50

Happerij

Lekker bij de borrel

Line

Koude hapjes

Brood

Huisgemaakte pesto | Aioli | Kruidenboter

6,95

Portie olijven

3,75

Portie nootjes

3,95

Kaas en worst

9,50

Warme hapjes

Bourgondische bitterballen

Met grove mosterd | 8 stuks | 16 stuks

7,50 | 12,50

Gemengde XL warme hapjes

Met grove mosterd en mayonaise | 8 stuks | 16 stuks

7,50 | 12,50

Vegetarische warme hapjes

Met chilisaus of mayonaise | 8 stuks | 16 stuks

7,50 | 12,50

Wijnkaart

Per glas en per fles

Line

Witte wijn

Mountain Ridge Chenin Blanc - Zuid Afrika

De wijn is mooi in balans, vrij droog met een klein zoetje, dankzij de aroma's van het tropische fruit.

4,75 / 18,50

Sobremonte Sauvignon Blanc - Spanje

De wijn heeft een lichte strogele kleur met groene schittering, geur van fruitige en frisse aroma's van peren en appels en de smaak van een frisse, romige wijn, fruitig en mooi in evenwicht.

5,00 / 19,50

Reinhfuchs Tolltraum - Duitsland - Zoet

Rijp wit fruit, appel, vlierbloesem, wat citrus. Niet heel krachtig, maar lichtvoetig, sappig en open, aangename zuren.

4,75 / 19,50

Canapi Pinot Grigio - Italië

Prachtig verpakt fruit in geur en in smaak een fruitmand vol met tonen van tropisch fruit en een frisse toets van limoen.

22,50

Castello Monaci Chara Chardonnay Salentino - Italië

Strogele kleur met aroma's van tropisch fruit en hints van vanille. Zet zacht en vol in met een mooie droge smaak en veel fruit. In de afdronk een elegante toets van vanille. De wijn ligt 6 maanden op hout.

25,50

Rapaura Spring Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland

Bron van een sappig-grassige, lekker stevige Sauvignon Blanc. Pepertje en pit op de afdronk.

27,50

Rosé

Torre de Vejezate - Spanje

Tempranillo rosé

4,75 / 18,50

Rode wijn

Mountain Ridge Cape Red - Zuid-Afrika

Soepele wijn, zacht van smaak met volle aroma's van rijp donkerrood fruit en wat kruidige specerijen.

4,75 / 18,50

Sobremonte Tempranillo - Spanje

De wijn is robijnrood met paarse schittering, geur van kersen en de smaak is soepel, fruitig en rond.

5,00 / 19,50

Niel Joubert Cabernet Sauvignon - Zuid-Afrika

Rijke, rijpe bessen met tonen van bos, kolen en donkere chocolade. Volle smaken van pruimen, moerbei en fruitcake met zachte en toch soepele tannines.

23,50

Castello Monaci Piluna Primitivo Salentino - Italië

Aroma's van pruimen en kersen en tonen van viooltjes, peper en vanille.

24,50

Don Jacobo Rioja Reserva - Spanje

Intense volle robijnrode wijn. Elegante fruittonen en zacht in de mond. Rijp fruit, specerijen en zachte houttonen. 22 maanden houtrijping.

27,50

Heeft u een allergie? Geef het ons door.

Openingstijden

Wanneer zijn wij er?

Line

De Herberg van Wapse

9:00 uur – 22:00 uur

Lunch

12:00 uur – 16:00 uur

Diner

17:30 uur – 20:00 uur

Dinsdag en woensdag zijn wij gesloten.

Vragen?

Wij helpen u graag

Line