De Herberg van Wapse
9:00 uur – 22:00 uur
Lunch
12:00 uur – 16:00 uur
Diner
17:30 uur – 20:00 uur
Wij zijn van donderdag tot en met zondag geopend.
Lunch | Diner | Happerij
Broodjes | Salades | Warme gerechten
Sla | Ham | Kaas | Tomaat | Komkommer | Ei
9,50Lauwwarme beenham | Honing-mosterdsaus | Tomaat | Komkommer | Sla
9,50Gerookte zalm | Slag | Dillemayonaise | Kappertjes | Rode ui
10,50Warme brie | Honing | Noten | Sla | Komkommer | Tomaat
9,50Extra groot | Turkse pide | Pesto | Beenham | Boerenkaas | Zongedroogde tomatentapenade
11,50Ambachtelijk brood | Scharreleieren | Ui | Champignons | Paprika | Gesmolten kaas
13,50Ambachtelijk brood | Bourgondische kroketten | Grove mosterd
10,50Huis gebarbecuede kip | Flat bread | Knoflooksaus | Salade
13,50Boerenjongens
6,95Spekjes | Bosui | Knoflook-croutons
6,95Groene salade | Carpaccio van gerookte rib-eye | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Aceto dressing | Truffelmayonaise | Parmezaan
17,50Voorgerechten | Hoofdgerechten | Desserts
Gerookte ribeye met balsamicodressing, frisse sla, pijnboompitten en Grana Padano
12,50Gebakken met knoflook en afgeblust met room, citroensap en chilisaus, geserveerd met een salade met julienne van gerookte zalm en tortilla
12,50Met verschillende soorten sla, zongedroogde tomaten, olijven, feta en pijnboompitjes, en een frisse dressing
11,25Op z’n Drents met Boerenjongens
6,95Drentse mosterd met spekjes, bosui en knoflook-croutons
6,95Op spiesjes met kroepoek, gebakken uitjes en pindasaus
24,50Geserveerd met een saus van paddenstoelen
25,25Van rundvlees van het Vechtdal-rund
23,50Langzaam gegaard in de oven en boterzacht, geserveerd met een saus van eigen jus
22,50Ombonden met spek, ingesmeerd met mosterd en bruine suiker begeleid door een pepersaus
24,50Lekker dik met ketting, mals gemarineerd en geserveerd met knoflooksaus en chilisaus
23,50Gebakken filet met een dakje van basilicum en tomatentapenade, geserveerd met beurre blanc en groene pesto
22,50Vraag de bediening naar de vangst van het moment
24,50Met diverse groenten, noten en paddenstoelen
22,50In een hartig taartje van filodeeg met ui en geitenkaas
23,00Met vanille-ijs, aardbeiensaus, vruchtjes en slagroom
8,75Met vanille-ijs en warme chocoladesaus
9,50Malaga ijs | Advocaat | Slagroom
9,25Huisgemaakt van witte chocola en een vleugje limoen, met basilicumsiroop en chocolade-ijs
10,50Gekruimeld en geserveerd met vanillesaus en walnotenijs
10,50Huisgemaakt van mango en perzik, met gezouten karamel en passievrucht-ijs
10,50Lekker bij de borrel
Huisgemaakte pesto | Aioli | Kruidenboter
6,95Met grove mosterd | 8 stuks | 16 stuks
7,50 | 12,50Met grove mosterd en mayonaise | 8 stuks | 16 stuks
7,50 | 12,50Per glas en per fles
Licht goudgeel van kleur. Frisse en fruitige aroma's van wit fruit met op de achtergrond tropische vruchttonen. In de mond fris en verkwikkend door een kleine citrus in de afdronk.
5,00 / 20,50Rijp wit fruit, appel, vlierbloesem, wat citrus. Niet heel krachtig, maar lichtvoetig, sappig en open, aangename zuren.
5,00 / 20,50Prachtig verpakt fruit in geur en in smaak een fruitmand vol met tonen van tropisch fruit en een frisse toets van limoen.
23,50Strogele kleur met aroma's van tropisch fruit en hints van vanille. Zet zacht en vol in met een mooie droge smaak en veel fruit. In de afdronk een elegante toets van vanille. De wijn ligt 6 maanden op hout.
25,50Lichtgele kleur. Aroma's van tropisch fruit met tonen van venkel en vers gemaaid gras. Fris, levendig en aromatisch met een lange afdronk.
27,50Levendig roze van kleur. Aroma's van verse aardbeien en frambozen met op de achtergrond de typische zoethouttonen van de tempranillo druif. In de mond zacht en fris met verse fruittonen en een prettige lange afdronk.
5,00 / 20,50Helder rood met paarse tinten. In de neus overheersende fijne aroma's van rijp rood fruit (bramen, bosbessen) met een vleugje balsamico. In de mond vol fruit met een zacht pepertje van de syrah in de afdronk.
5,00 / 20,50Intense geur, zwoel en kruidig, laurier, iets gebrand, bramen, nootmuskaat, aards, zoethout, kaneel en donkere chocola. Hij heeft een volle en rijpe smaak en is verleidelijk door een klein zoetje. Warm en smaakvol, met een mooie lengte.
24,50Aroma's van pruimen en kersen en tonen van viooltjes, peper en vanille.
24,50Intense volle robijnrode wijn. Elegante fruittonen en zacht in de mond. Rijp fruit, specerijen en zachte houttonen. 22 maanden houtrijping.
27,50Heeft u een allergie? Geef het ons door.
Wanneer zijn wij er?
9:00 uur – 22:00 uur
12:00 uur – 16:00 uur
17:30 uur – 20:00 uur
Wij zijn van donderdag tot en met zondag geopend.
Wij helpen u graag