Herkenbare gerechten op topniveau

Restaurant

Neem plaats en geniet

Line

De keuken van de Herberg van Wapse staat onder de bezielende leiding van chef-kok en mede-eigenaar Jan Sietsma. Samen met Albert Dekker en zijn team zet hij een veelzijdige lunch- en dinerkaart neer. Met een Frans-Nederlandse stijl kookt het keukenteam herkenbare gerechten op topniveau, waarbij veel gebruik wordt gemaakt van lokale ingrediënten. Een selectie van de bedrijven waar wij mee samenwerken en de producten die wij gebruiken vindt u onder samenwerking.

Aan tafel wordt u welkom geheten door restaurantmanager Yuri Boer en mede-eigenaar en hotelmanager van De Wapser Herberg, Evelyn Sietsma. Samen met het jonge bedieningsteam verzorgen zij hun gasten met veel persoonlijke aandacht en zorgen daarmee voor een complete beleving op ieder moment van de dag.

Lunch

Tussen 12:00 uur en 16:00 uur kunt u gebruik maken van onze veelzijdige lunchkaart. Kies bijvoorbeeld voor een van onze belegde broodjes, geserveerd op vers afgebakken, biologisch desembrood, of houd het wat lichter met een salade. Grote trek? Dan kunt u ook kiezen voor onze lokale specialiteit: een broodje rundvleesburger van Sayaguesa-vlees – de Spaanse grazers die u tegen kunt komen in Drents-Friese Wold.

Diner

Vanaf 12:00 uur tot binnenkomst 20:00 uur kunt u een keuze maken van onze dinerkaart. Neem plaats in onze mooie serre en kies voor onze klassieke Schnitzel de Herberg voor een stevige maaltijd, of ga bijvoorbeeld voor het stoofpotje van Sayaguesa-rund en breid uit met een voorgerecht en een dessert voor een heerlijk 3-gangenmenu. Laat u door de bediening ook zeker voorlichten over het ieder weekend weer verrassende 3-gangen weekendmenu of eventuele andere specials naast de kaart.

Groepen

Bent u met een gezelschap groter dan 10 personen? Kijk dan onder zalen voor onze mogelijkheden voor groepen. Heeft u zelf al iets in gedachten? Laat het ons weten! Wij gaan graag met u in overleg om te kijken wat er mogelijk is.

Tevreden gasten

Onze gasten aan het woord

Line

Sfeervol genieten van een Drentse keuken

Laat u verrassen, een tafel staat voor u klaar

Reserveer een tafel

Openingstijden

Wanneer zijn wij er?

Line

De Herberg van Wapse

9:00 uur – 22:00 uur

Lunch

12:00 uur – 16:00 uur

Diner

12:00 uur – 20:00 uur

In de maanden oktober tot en met maart zijn wij dinsdag en woensdag gesloten.

Zowel kerstavond als beide kerstdagen zijn wij wel open.

 

Van 27 december 2019 tot en met 31 januari 2020 zijn wij gesloten.

Vragen?

Wij helpen u graag

Line